Smiths Jambon
Smiths Jambon
Сервира 4
съставки.
30 g масло
30 г брашно
300 мл мляко
300 г маслено бутер тесто
1 яйце, измито от 1 жълтък, разбъркан с 1 супена лъжица мляко
200 г нарязана шунка
200 г настъргано сирене чедър
50 г настърган пармезан
Извънредни вести от Канада и целия свят, изпратени на вашия имейл, както се случва. Извънредни вести от Канада и целия свят, изпратени на вашия имейл, както се случва.Сол и прясно надробен бял пипер
Начин на подготвяне:
Първо пригответе соса бешамел.
Разтопете маслото слаб огън в тенджера. Разбъркайте брашното в маслото и разбъркайте с бъркалка. Гответе деликатно за 2 минути, до момента в който брашното придобие бял цвят, като внимавате да не позволите на брашното да се сготви, което би направило соса обезцветен.
Бавно изсипете млякото върху разрушавам и увеличете топлината до междинна. Бъркайте непрестанно, до момента в който заври и прибавете подправката. Оставете да къкри, като разбивате, още 3-5 минути, с цел да сте сигурни, че брашното е сварено. Свалете от котлона и прибавете 100 г сирене чедър. Оставете настрани да изстине.
Загрейте фурната на 180˚C и постелете тава с хартия за печене.
Междувременно разточете бутер тестото върху набрашнена повърхнина.
Нарежете бутер тестото на квадратчета с размер към 6-8 см и поставете върху тавата за печене. Поставете в хладилника за 10 минути, с цел да стегне.
След като се охлади, извадете от хладилника и намажете всеки квадрат с яйчен крем. Сложете малко бешамел в центъра на всеки квадрат от сладкиша, след което прибавете малко шунка и настъргано сирене. Подправете с в допълнение черен пипер.
Повдигнете всеки ъгъл на квадрата и ги съединете върху сместа, с цел да създадете корона. Намажете с още яйце и поръсете с настърган пармезан.
Поставете във фурната и печете 20-25 минути до цялостна подготвеност.
Сервирайте топло или на стайна температура.
